یکی از اساسی ترین قسمت های قالب سنبه است که جنس آن عموما از فولاد می باشد. قسمت بالایی سنبه از پله درست شده است تا بتواند توسط سنبه گیر در جای خود قرار گیرد سنبه ها بعد از ساخت توسط عملیات حرارتی آبکاری می شود. بعد از سختکاری (عملیات حرارتی) استحکام آنها از لحاظ سایشی بالا رفته اما در اثر استفاده ی طولانی مدت تیزی خود را از دست خواهد داد که بعد از کند شدن توسط ماشینهای صنعتی مانند سنگ مغناطیس لبه ی آنها به حالت اول بر میگردد.

سنبه های برش برای انواع قالبهای برش و تریم برای ورقهای فولادی کربنی. فولادی آلیاژی. فلزات غیر آهنی پلاستیکها و کاغذ استفاده می شود.